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北宿矿食堂让职工吃得放心舒心
2011-11-15

“现在食堂饭菜质量没得说,花色品种也不少,大家吃得营养健康就有好了好身体、好状态,工作自然有劲头。”3月31日,几位前往食堂就餐的矿工交口称赞道。

面对食品安全存在的隐患日益增多,如何提升食堂管理、提升食品质量、确保食品安全,给职工一个既放心又安全的就餐环境成为北宿矿职工食堂管理及工会的明确要求。

为了让职工“吃的好、吃的放心、吃的舒心、吃的实惠”, 该矿先是对食堂的厨具、消毒橱柜等基础设施确实做到消毒和保洁。同时,他们不断钻研业务技术水平,保证制作质量,然后再内部挖潜,狠抓饭菜质量和花样提高等问题,用变换的“花样”和来调节“众口” ,早餐花样品种达到20种以上,快餐品种15样以上。该矿对食堂门口的场地进行清洁、整理、绿化,给员工创造一个洁净、整齐、舒适的就餐环境,针对职工反映强烈的夜间就餐难问题,职工食堂每天必须保证一至二个窗口实行24小时服务;对于目前市场价格不断上涨、饭菜价格持续较贵现象,矿上每周派专人到附近菜市场对近日菜价进行调研,对食堂的饭菜价格及分量给于详细的定价,使职工吃的实惠;矿工会组织职工代表对职工餐厅不定期进行监督检查,对于检查出的问题马上进行整改,确保职工吃的好,吃得饱。(张秀娥)

【编辑短评】作为矿井通讯员,关注一线矿工的工作和生活环境是报道重点之一。编辑发挥资讯工编辑资讯敏感、灵眼觑见等职业素养优势,及时攫取日常生活中不经意间在矿职工食堂门口发生的小情景、小事件,以此为情景式导语展开对职工食堂强管理、提质量这一资讯事件的报道,显得真实、自然。

 
 
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